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有限会社 都農ワイン
〒889-1201
宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20
電話:0983-25-5501
FAX:0983-25-5502
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夏野菜で夏をのりきろぅ~!!
ここ数日天気が続いています。
それでも、時折小雨が降ったりしてなかなかいい天気とは言えませんが、
今日は芝生で楽しく過ごされたお客様も多かったようです。

今日は赤尾さんより収穫の許可を頂いたので、
d0028135_16581656.jpgズッキーニをゲットしました。
ズッキーニってナンデこんなに・・・
って言うぐらいカブが大きくなりますね。
実を見つけ、収穫するまでに一苦労でした。
ズッキーニと葉っぱの茎が同じ大きさなんですもん!

はてさて、コレでナニを作ろうか???
ちょうど鮮やかカラーのピーマンもあることだし・・・
と、言うことで作り始めたのがコレ!
d0028135_16584261.jpgズッキーニを縦半分に切って、中をくり抜き、くり抜いたズッキーニ、トマト、カラーピーマン、かぼちゃ、ソーセージ(ベーコンの方が美味しいかも!)を塩コショウで炒めます。
ズッキーニの外側をバターで炒め、くり抜いた部分に最初に炒めた詰め物+刻んだモッツアレラチーズ、ハーブを加えてオーブンで焼きました。
ほんわり口に広がる野菜の味と、トロトロチーズ。
ワインにもピッタリですよ。
夏野菜は夏バテ防止に効果を発揮する要素がいっぱいあります。
今年の夏は、ワインと一緒に美味しく食べて暑さを乗り切って行きたいですね。
aki
by cam1996 | 2006-06-11 16:53 | 料理